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  • 学习香槟产区 从这张名片开始 日期:2018-12-14 15:10:12

    香槟产自法国东北部历史悠久的香槟产区,是世界上最为著名的起泡酒。本文将带您走进香槟产区,探秘香槟酒的摇篮。 83,000公顷葡萄园、平均每天生产100万瓶香槟(Champagne)、拥有众多知名高端品牌,它便是位于法国最北部的一席圣地香槟产区。 (图片来源网络,...

  • 醉酒后更容易说真话还是谎话?喝醉会有哪些反常行为? 日期:2018-12-14 14:17:25

    古往今来关于醉酒的故事数不胜数:《史记》中高祖醉,曰:壮士行,何畏!乃前,拔?;髡渡?。记载着汉高祖刘邦醉斩白蛇的佳话;景阳冈上那醉酒的武松赤手空拳打死了为祸乡里的吊睛白额大虫;《西游记》中醉酒的孙行者大闹蟠桃宴,反下了天庭 醉酒后很多人和平时...

  • 喝香槟之前 先搞懂这些“通关秘籍” 日期:2018-12-14 09:27:13

    相比于看起来云里雾里的常见红/白葡萄酒酒标,香槟的酒标虽然一般来说会更加简明,却也更加让人无从下手?;蛐碓诖耸?,你需要一本全新的通关秘籍来帮助你进行选购。 在这里,简单的原产地名称、商标、酒精度、容量等等信息不再赘述,我们能够从酒标上挖掘出...

  • 一文带你走近克罗地亚葡萄酒 日期:2018-12-14 09:20:47

    美剧《权力的游戏》(Game of Thrones)中,虚拟城市君临(Kings Landing)取景于杜布罗夫尼克(Dubrovnik)克罗地亚的一个南部城市。电视剧的热播吸引了许多人前往克罗地亚旅游,实地探查这个奇妙的地方。这里绵长的海岸线、蔚蓝清澈的海水令人十分醉心。而美景之...

  • 关于老藤葡萄酒 你了解吗? 日期:2018-12-14 08:11:24

    时间久远的东西在人们心中总是感觉有分量的,当然葡萄酒也不例外。很多人一听老藤葡萄酒就觉得这款酒质量一定特别好,饱经岁月沧桑、自带睿智与沉稳气质,那么真的是这样吗?你真的了解老藤葡萄酒吗? (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 什么是老藤葡萄? 顾...

  • 葡萄酒到底是如何分类的? 日期:2018-12-13 14:07:33

    普通大众现在可以在市面上购买到各种各样的葡萄酒,有干红、干白、桃红、甜白、贵腐、香槟不同种类的葡萄酒让人们眼花缭乱,各式各样的酒名让人们摸不着头脑,这些描述葡萄酒的词语到底都有哪些含义呢,它们又分别代表着什么类型的葡萄酒呢?你想解开心中的疑...

  • 如何判断葡萄酒是否变质? 日期:2018-12-13 11:12:02

    如何判断一瓶葡萄酒究竟有没有变质? 相信对于绝大多数饮用葡萄酒的人这都是个必须要面对的难题,毕竟不同于其他食品,葡萄酒受自身陈年潜力和后期储存条件影响,想要去依靠背标上的保质期来判断它是否已经变质是完全不靠谱的,甚至有些对葡萄酒不太熟悉的人...

  • 葡萄酒单宁 你究竟是何方神圣? 日期:2018-12-13 11:04:47

    紧致、干涩、尖刺、缠绕不绝这些,都是单宁带给人的具体感受。单宁是葡萄酒,尤其是红葡萄酒的重要物质,但它并不容易理解。品鉴红葡萄酒的时候,往往需要判断单宁的含量高低、成熟程度和柔顺程度。 一、那么,单宁到底是一种什么物质呢,它来自什么地方? 单...

  • 葡萄酒中的沉淀物来自哪里? 日期:2018-12-13 11:02:53

    为什么有些葡萄酒会出现沉淀?这些出现沉淀的葡萄酒可以喝吗?葡萄酒中的沉淀到底是什么物质?其实,很多葡萄酒在发酵和熟成过程中都会析出沉淀,但也有些葡萄酒几乎从来不会。葡萄酒中的沉淀物质是无害的,它可以在一定程度上说明葡萄酒的质量;不过,如果葡萄...

  • 家中、企业、酒窖储酒方法 日期:2018-12-13 10:53:11

    现在随着人们对生活质量的要求,葡萄酒越来越受到人们的青睐,喜欢喝酒的酒友们,可能会有多种不同风格和类型的酒,那么将这些不同种类的酒进行存放也有一个讲究。特别是葡萄酒,万一储存不当,很可能会变坏,以下分别介绍家中储酒、企业储酒、酒窖储酒的方...

  • 这几种葡萄酒常见的风味 你都清楚吗? 日期:2018-12-13 09:56:06

    一些词经常出现在酒评人品评葡萄酒的笔记上,你都清楚它们究竟是什么风味吗?下面带你解读这些常见的风味。 这款酒散发汽油的气息尝起来有皮革的滋味 当你遇到这样的酒评,你是否清楚这些究竟是什么风味?从何而来呢? (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 1....

  • 如何判断葡萄酒是否变质?只看“保质期”可不行 日期:2018-12-13 08:47:50

    相信对于绝大多数饮用葡萄酒的人这都是个必须要面对的难题,毕竟不同于其他食品,葡萄酒受自身陈年潜力和后期储存条件影响,想要去依靠背标上的保质期来判断它是否已经变质是完全不靠谱的,甚至有些对葡萄酒不太熟悉的人会将葡萄酒中出现的异味当作它的某种...

  • 黄酒的发展史:先秦至唐代 日期:2018-12-13 08:35:00

    黄酒是中国最早发明的发酵酒?;凭频钠鹪蠢醋杂诠任锬鹁?,采用的是复式发酵法。这是中国酿酒物质起源的根本所在。 中国黄酒从早期米酒到成熟黄酒的发展一走就是上千年。唐代之前的谷物发酵酒,还不能称之为黄酒,因为那时的谷物酒还处于低级阶段,远没有达到...

  • 关于露酒的历史考证 日期:2018-12-13 08:29:32

    露酒是中国独特的酒类。古今露酒有着很大差异,在学术上的考证也很复杂。 根据最新《中华人民共和国行业标准》(意见稿)对当代露酒的定义,露酒是以黄酒、白酒为酒基,加入可食用或按照传统既是食品又是药材(或符合相关规定)的物质,经浸提和复蒸等工艺或直接...

  • 为什么说酒泥陈酿是白葡萄酒的升级魔法? 日期:2018-12-12 16:00:06

    在白葡萄酒的世界里,清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象,但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么,是什么使得白葡萄酒摇身一变,展现出成熟风韵的呢?今天,我们就一起来了解一种堪称升级魔法的酿造工艺酒泥陈酿。 1. 什么是...

  • 谁主沉浮 且看圣埃美隆分级制度 日期:2018-12-12 15:57:18

    法国波尔多(Bordeaux)一向被誉为是葡萄酒爱好者的向往之地,出产着繁多的美酒,群星闪耀。为了更好地推广波尔多的佳酿,同时给消费者提供更为简单的选酒指南,波尔多各大分级制度纷纷设立。在这些分级制度中,波尔多1855分级制度(1855 Classification)可谓是...

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