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  • 陈年葡萄酒如何醒酒 日期:2018-10-16 16:51:19

    那些认为醒酒只是作秀的人并没错,只是被误导了而已。根据醒酒的方式不同,醒酒可以是两个人、醒酒器和蜡烛的重要事宜,也可以是简单的一个醒酒器而已。醒酒的诉求并不是作秀,这只是一种额外的收获。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 一、所需物品 醒酒器...

  • 你了解各种葡萄酒的最佳侍酒温度是多少吗? 日期:2018-10-16 15:27:32

    一款佳酿的风味取决于多种因素,包括葡萄园的土壤、气候、酿造工艺、储藏和侍酒温度等。作为消费者,我们无法控制葡萄酒出售前的因素,但在我们购买葡萄酒后,可以决定葡萄酒的储藏和侍酒温度。适当的储藏温度和侍酒温度可以最大限度地保持葡萄酒的品质和风...

  • 餐桌礼仪:侍酒师为你倒样酒时你该做些什么? 日期:2018-10-16 15:23:36

    在餐厅点酒是一件非常复杂的事情,不免会涉及到餐桌礼仪的问题。那么要怎么做才合适呢?跟随本文一起来学习吧。 1. 确认酒款 当侍酒师为你展示酒瓶并告诉你酒款的名字时,是在向你再次确认手中的酒是否是你点的那款。对此你不用困惑,也不要把这一步想得很复...

  • 你知道如何识别葡萄酒的缺陷吗? 日期:2018-10-16 15:18:54

    谈及葡萄酒的缺陷,大部分人可能知道或听说过木塞污染,但实际上,除了木塞污染之外,还有许多缺陷会影响葡萄酒的品质。有时候这些缺陷可以补救,有时候无法补救。本文将介绍一些最常见的缺陷和相应的补救措施。 1. 氧化 氧化是葡萄酒最常见的缺陷。氧化通常...

  • 为什么说葡萄酒的pH值很重要? 日期:2018-10-16 14:54:33

    酸是葡萄酒诸多要素中的一员大将,对葡萄酒的平衡性和结构感有很重要的影响。人们通常用酸度(Acidity)一词来表述葡萄酒中的酸含量有多少,而事实上,衡量葡萄酒的酸也有另一个词pH值。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) pH值就是我们在中学化学中学习到的...

  • 混凝土罐:介于橡木桶和不锈钢罐之间的第三种选择 日期:2018-10-16 14:49:26

    在过去很长的一段时间里,橡木桶是葡萄酒酿造过程的主宰容器。除了发酵和陈年,它还被广泛运用于葡萄酒运输当中。20世纪80年代,过桶的红葡萄酒更容易获得酒评家们的高分,以致到了20世纪90年代,酿酒师们纷纷尝试使用不同的方法给葡萄酒增加橡木桶风味。不...

  • 你对天然葡萄酒了解多少? 日期:2018-10-16 14:44:28

    回归自然、?;せ肪车暮羯谝欢ǔ潭壬?,将市场份额极小的天然葡萄酒推至人们的视野。市场上关于这类葡萄酒的概念也是众说纷纭,我们不妨透过这些嘈杂的谈论,了解一些关于天然葡萄酒的基础知识。 (图片来源网络,如有侵权请联系本站) 什么是天然葡萄酒? 天...

  • 醒酒的意义 日期:2018-10-16 14:18:36

    尘封于酒窖的葡萄酒犹如一位沉睡的美人,虽然美但缺乏灵气,而醒酒就是把这位睡美人唤醒,让葡萄酒重新焕发出它的灵气与活力。简单的醒酒过程,举手投足间都透露着一份优雅。在葡萄酒与清新空气完全接触后,得到充分的呼吸,葡萄酒中的单宁会逐渐氧化,其香...

  • 初次约会如何点酒? 日期:2018-10-16 14:15:29

    尽管你已经梳洗整洁,换上了干净的衣服,并且为接下来将要进行的一个半小时闲聊做好了准备。但是,谁也无法预料,第一次的约会将会发生什么。 没人可以否认,初次约会是一项巨大的挑战,而且这项挑战不像攀岩、拉小提琴这样的挑战可以让你去练习。因为每一场...

  • 这些不成文的葡萄酒品酒规矩 你都知道吗? 日期:2018-10-16 14:07:51

    随着葡萄酒的普及,越来越多人都喜欢参加品酒会,与许多志同道合的葡萄酒爱好者一起品鉴美酒,交流心得。那么,品酒会也是一种社交活动,参加的时候应该注意哪些事情,避免一些尴尬的事情发生呢? 不要有偏见 葡萄酒世界那么大,每个人都有自己的偏好,有些人...

  • 霞多丽别以为你藏得住这6个真相 日期:2018-10-16 09:33:46

    霞多丽(Chardonnay)是全世界栽培最广泛的葡萄品种之一,它适应性极强,酿造出来的葡萄酒风格多种多样,深受人们的喜爱。作为一名葡萄酒爱好者,关于霞多丽的这6个事实你一定要知道。 1. 霞多丽原产自法国勃艮第 在法国勃艮第(Burgundy),霞多丽葡萄酒通常被...

  • 酿酒葡萄来源于同一祖先 这是真的吗? 日期:2018-10-16 08:12:58

    赤霞珠、西拉、美乐、黑比诺看起来它们形态各异、差异巨大,但事实上,这些酿酒葡萄近乎全都源于同一个祖先,那就是欧亚种葡萄(V.vinifera L.)。然而,这还要从远古时期说起 很久以前,大陆的分离使得广阔的、连片的陆地被分割成几大块陆地,再加上第三纪上...

  • 红白葡萄酒除了颜色 还有什么区别? 日期:2018-10-16 08:00:56

    要分辨红白葡萄酒,光凭外观就可以辨认,那么,除了颜色,其余的区别你还知道吗? 1、由不同的葡萄品种酿造 通常来说,红葡萄酒是用红葡萄(黑比诺,赤霞珠等)酿造的,而白葡萄酒则是用白葡萄(霞多丽,灰比诺等)酿制而成。 白葡萄品种中含有大量的浅色黄酮类物...

  • 红酒究竟“养”在哪?一个人衰老的开始是不再饮酒 日期:2018-10-15 16:31:06

    很多人问过酒哥:红酒可以美容吗,可以让人变年轻吗? 问这问题时,他们往往一脸纯真,满怀期待。 期待酒哥告诉他们,红酒,是女人的美容院,是男人的加油站,喝了一口气能上七层楼。 但不好意思,这些没有大多根据。 酒哥只能拍胸口告诉你:多喝红酒,可以让...

  • 储存葡萄酒 就是那么简单 日期:2018-10-15 14:30:38

    你是否试过,当你兴致勃勃地打开一瓶存放已久的葡萄酒时发现它已经不在状态?很多人第一时间是质疑葡萄酒的品质,实际上,这可能是储存不当造成的。那么,我们要怎么避免这样的问题呢?你只需要记住以下几个要点! 1、保持恒温:10-15℃ 高温是葡萄酒的头号敌人...

  • 葡萄酒也有温度要求? 日期:2018-10-15 14:27:29

    不知道大家在饮用葡萄酒时有没有遇到这样的情况:葡萄酒喝起来风味寡淡,或者只有浓郁的酒精味?抑或是口感非??嗌?这很有可能是你的葡萄酒太热或者太冷了,不在适饮温度范围内。 图片来源网络,如有侵权请联系本站 所谓的适饮温度,是根据葡萄酒类型的不同...

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