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  • 有什么葡萄酒适合初学者? 日期:2018-07-10 17:05:21

    对于葡萄酒初学者,大部份会觉得一些特别受饮家追捧的葡萄酒,如法国波尔意大利 Barolo, 都比较干身,苦涩,酸,或是味道不讨好。这些酒通常都是比较含蓄及需要时间去理解,所以不喜欢是自然的反应。 大家是否有过喝咖啡的体验?不喜欢特浓咖啡 (espresso),...

  • 螃蟹为什么要搭配着黄酒一起吃? 日期:2018-07-10 14:40:14

    我们都知道,螃蟹含有较高的营养元素以及矿物质,多吃能够补充身体所需的营养。并且螃蟹是我们大家都非常喜欢吃的食物,螃蟹的美味诱惑了不少人,大家都说吃螃蟹和黄酒很配,那么吃螃蟹为什么要喝黄酒呢?黄酒是一种很保健的酒,对我们的身体非常有益处,一般来说吃...

  • 葡萄酒知识—远离葡萄酒的五大误区 日期:2018-07-10 11:38:20

    在刚接触葡萄酒时,相信不少葡萄酒爱好者都被以下五条葡萄酒误区带偏,一不小心就陷入了这些陷阱之中,所以要想更好的学习葡萄酒,则需要完美的避开这些误区 1、葡萄酒越贵越好 一分价钱,一分货这个道理在葡萄酒世界中似乎是不成立的,葡萄酒价格在一定程度...

  • 葡萄酒知识:什么是风土? 日期:2018-07-10 11:36:36

    很多葡萄酒饮家谈论的风土,说葡萄酒反映风土;有人说泥土种植葡萄很重要。那风土是否即是土壤?风土究竟是什么? 风土是法文。是集气候,土壤,地形和葡萄的生态系统,在人的协助下,将合适的葡萄种植到适当环境及有利气候,目的是酿造可以表达生长地方的葡萄...

  • 葡萄酒的香气是怎么产生的? 日期:2018-07-10 11:34:55

    葡萄酒中的那么多香气从哪来?是酿酒师加入香精或香料吗? 其实,酿酒师是不会添加香料入葡萄酒的。葡萄酒的不同香气主要来自发酵过程,酵母将葡萄汁转化为酒精时,会同时间释放不同的香气,如柑桔,花香,梨,桃,樱桃,黑醋栗,青草等 。释放的香气取决于葡...

  • 葡萄酒的合理价格是多少? 日期:2018-07-10 11:33:03

    为什么葡萄酒的价格有如此大的差异,零售价可以由每瓶40元到超过10,000元?葡萄酒价格多少才是合理的? 一瓶葡萄酒的成本组合包括(1)原材料:葡萄园和葡萄;(2)生产和包装:将葡萄汁酿成酒;(3)运输和税收;(4)营销和品牌;和(5)目的地成本:仓储,运送,人力。 图...

  • 为什么有些白酒饮用后会引起口干、上头 日期:2018-07-10 10:07:34

    正常的白酒在人体内的代谢过程是乙醇(酒精)转化为乙醛,乙醛转化为乙酸,乙酸最后转化为二氧化碳和水排出体外,整个代谢过程需要消耗大量的水。 如果都是传统白酒那么和酒精含量有关,如果酒精度数低,量再多,影响也很小,但度数一旦上去,就会有很大的影响...

  • 夏季快速冰酒小妙招!凉爽消夏 日期:2018-07-10 10:04:42

    夏日炎炎,冰葡萄酒、白葡萄酒、香槟、算得上是最佳饮品了。好喝、营养、有品。如何给美酒快速降温,请跟过来。。 为葡萄酒降温,最常见的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。 如何使用冰桶为葡萄酒降温? 冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。用...

  • 多少人喝酒毁在了没有仪式感? 日期:2018-07-10 10:01:24

    相信大家身边都有这种人:他们不在乎生日、结婚纪念日,婚礼草草了事,一日三餐凑合应付,再好的红酒都是用一次性杯 你很难去挑他们的不是,只是觉得对方寡淡无趣,少了点仪式感。 酒哥向来觉得生活是需要仪式感的,这跟矫情无关,而是关于你对生活的热爱,...

  • 德国雷司令:炎炎夏日里的“小清新” 日期:2018-07-10 09:37:22

    每当谈及德国葡萄酒,大家最耳熟能详的主流葡萄品种应是雷司令(Riesling)。它因芳香馥郁的香气和天然的高酸度而知名,堪称世界上最优良细致的白葡萄品种之一。 雷司令的种植历史可追溯至15世纪,最先起源于德国,与霞多丽(Chardonnay)和白诗南(Chenin Blanc)...

  • 桃味长相思冰棍 给你清凉一夏 日期:2018-07-10 09:35:22

    正值盛夏,炎热的天气容易让人食欲不振又疲乏无力,这个时候最是需要一根清凉爽口的冰棍一扫夏日燥热。接下来,小编将教大家用桃子和长相思(Sauvignon Blanc)白葡萄酒做一款简单、独特又美味的冰棍,这款冰棍尝起来和桑格利亚汽酒(Sangria)有些类似酸酸甜甜...

  • 桑娇维塞VS赤霞珠 托斯卡纳两大“红” 日期:2018-07-10 09:31:16

    说起托斯卡纳(Tuscany)的葡萄酒,大部分人首先想到的便是有着朱庇特之血(Sanguis Jovis)称号的本土葡萄桑娇维塞(Sangiovese)。桑娇维塞被视为托斯卡纳的骄傲,若是要论托斯卡纳的葡萄品种谁最红,它毫无疑问第一个当...

  • 原来葡萄酒酒标上的这些词都是一个意思 日期:2018-07-10 09:28:20

    在日常选购葡萄酒时,想要看懂酒标绝对是一门学问!但实际上,酒标上很多可能看上去几乎毫无相似之处的词汇所表达的意思,其实是一致的。 了解这些词汇,能够帮助你更加简便地分辨酒标上的繁杂信息。 750ml 75cl 平时,我们在各种场合最??吹降木褪?50ml的标...

  • 你会判断一款葡萄酒是否“平衡”吗? 日期:2018-07-10 09:25:07

    在网上购买一款葡萄酒时,我们经??梢钥醇咸丫频纳唐访枋鲋谐鱿挚诟衅胶庹飧龃???诟衅胶馐嵌孕稳萜咸丫平衔呒兜拇驶?,也是一瓶优秀的葡萄酒常具备的特色。 那么问题来了,什么样的一款葡萄酒才能称之为口感平衡呢?我们该如何判断是否已经达到平衡呢?...

  • 茶与酒 中国人的两种性格 日期:2018-07-09 11:52:02

    酒不醉人人自醉,茶不清心心自清。 中国饮食文化博大精深,源远流长。 说到饮品,必然以茶与酒为代表,见于寻常百姓家,又凝结着中国的文化,折射出中国人的两种性格。 茶类隐,酒类侠,茶使人清醒,酒让人迷醉。 然而,饮酒与饮茶,喝的都是一种心境。 正所...

  • 世界啤酒有多少种 你知道吗? 日期:2018-07-09 11:12:09

    1. 干啤酒 该啤酒的发酵度高,残糖低,二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低,属于低热量啤酒。 2.头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵,而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。 3.黑啤酒 麦芽...

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